又作商店 ご紹介

こんにちは、関川村の又作商店です！

先代の故 佐藤羊作、八千代より受継ぎ現在二代目です。当店のイチオシは、羊作氏が初案した豚の耳を加工した、「ポークウェーブ」・「焼肉のタレ」・「チャーシュー」や、八千代氏が初案した「コロッケ」・「メンチカツ」等、色々とございます。地元のお客様はじめ、遠方からも沢山の方々にお越し頂いております。

どれも昔からの作り方を忠実に守り、季節に応じて塩梅を調整しております。中でも「ポークウェーブ」は自社にて豚の耳を下処理をし、味付・整形・販売を致しております。たっぷりのコラーゲンと、コリコリとした食感がやみつきとなり、皆様がリピーターとなって下さっています。村に帰省した際のお土産の1つとしてポークウェーブとチャーシューを選んで頂いております。

良い店というのは、その味・技術を伝承して行く事だと私は思います。弊社の従業員一同、日々お客様を思い、自分の仕事に誇りを持ち、一生懸命精進しています。

この小さな村と共に生きている小さな肉屋ですが、何か1つピカリと光っていたいと思ってます。よろしかったら是非一度お試し下さいませ!!